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脆爽土豆絲
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滴臥嗣陝唾

天氣熱，餐桌上爽口的小冷盤是少不了的。 一兩個土豆，幾分鐘就做好一份清爽開胃的小菜，快來試一試吧！裡面加了半個苦瓜讓這道菜不僅酸甜可口，脆嫩清香，還加了苦瓜的帶著淡淡苦味，也是非常滴開胃呢。

時間:10分鐘內
食材
土豆 100g
苦瓜 半個
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
花椒 適量
辣椒 適量
冷盤調料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    苦瓜去瓤切條，放開水鍋裡焯一下撈出過涼水。
  • 步驟 3/11
    土豆切絲焯水，在過一下涼水。
  • 步驟 4/11
    取一個碗放一勺醋。
  • 步驟 5/11
    加適量白糖。
  • 步驟 6/11
    加適量鹽
  • 步驟 7/11
    加適量冷盤調料。
  • 步驟 8/11
    炒鍋倒油爆香花椒辣椒。
  • 步驟 9/11
    再將油倒入碗中。
  • 步驟 10/11
    調好的汁澆在菜上。
  • 步驟 11/11
    將菜拌勻即可。
小貼士

土豆焯水時間不宜過長，要不就吃不出脆爽的感覺。

釋出於 2023-06-09
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