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涼拌土豆絲
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渷木易子子

這道菜是老媽最喜歡吃的一道菜了，媽媽最喜歡用刀子切細的那種，細細的，酸酸辣辣的，在加上那個脆脆的土豆絲，非常的好吃 ，尤其適合這樣的夏天，熱的人難受 ，能吃上這樣涼涼的，酸酸辣辣的菜，真是清涼爽口，和炒熟的土豆絲各有千秋啊，這樣配著米飯或者是饅頭吃，都是很下飯的哦，這個上面的辣椒也是老媽帶來的，看起來很辣，實際上吃起來到不怎麼辣

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒麵 適量
醋 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備土豆一個，去掉外面的那個皮，我買的是今年的新土豆，皮很薄的
  • 步驟 2/8
    把土豆用刀子切成細絲，一定用刀子切，這樣才好吃
  • 步驟 3/8
    把土豆絲在水裡泡一會，去除澱粉，多換一次水就很乾淨了
  • 步驟 4/8
    上鍋燒水，水開了加入去除了澱粉的土豆絲，在水裡炒一下，撈出來控幹水分裝盤
  • 步驟 5/8
    準備小蔥 ，大蒜絲 辣椒麵 ，鹽 調料
  • 步驟 6/8
    上鍋熱油，油熱後澆在剛才準備好的調料汁上
  • 步驟 7/8
    在裡面加上適量的醋，攪拌起來，這樣湯汁就做好了
  • 步驟 8/8
    把調好的調料汁澆在準備好的熟土豆絲上，攪拌起來就可以吃了
小貼士

1，土豆絲最好用刀子切，切細點，這樣出來的好吃 ，一定要把澱粉拿清水清洗乾淨

釋出於 2022-06-22
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