酸辣藕絲炒筍乾 - 酸辣藕絲炒筍乾的做法,酸辣藕絲炒筍乾怎麼做好吃,酸辣藕絲炒筍乾的家常做法 - 京細菜譜

酸辣藕絲炒筍乾

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千菱最初的模樣

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吾家有妹，極度喜愛吃藕，為了她，我將所有藕類菜譜翻了個遍，某天偶然看到了姨媽託人帶來的一包筍乾，靈機一動，這道菜就油然而生了。夏日炎炎，食慾不振，奉上一道清脆酸辣藕絲炒筍乾，酸辣爽口，又下飯，希望大家喜歡。

時間:10分鐘內

食材

藕 250

幹筍 100g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

幹筍冷水泡發，備用
步驟 2/11

白辣椒冷水泡發，備用
步驟 3/11

藕改刀切細絲，泡水中備用
步驟 4/11

鍋內倒入少許油，燒熱
步驟 5/11

將泡好的筍乾倒入鍋入翻炒一下
步驟 6/11

藕絲控水後倒入鍋內和筍乾一起翻炒，加入少許白醋
步驟 7/11

倒入泡好的白辣椒，炒均
步驟 8/11

青椒倒入熱油中，放入適量鹽翻炒一下，再將所有食材翻炒均勻
步驟 9/11

放入少許蠔油，生抽，雞精調味
步驟 10/11

翻炒均勻
步驟 11/11

出鍋，裝盤，一道酸辣爽口的藕絲炒筍乾即可上桌了

小貼士

藕絲在翻炒的過程中可加入適量清水，保持其脆爽的口感。

釋出於 2019-09-06