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【清爽酸辣木耳炒藕尖】
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流年裡沉淪曼筠

夏日炎炎相對不喜大魚大肉，喜歡清爽的小炒小菜，【清爽酸辣木耳炒藕尖】很不錯，開胃下飯！

時間:10分鐘內
食材
藕尖（藕帶） 300g
幹木耳 數朵
野山椒 數個
小米辣 2個
蒜頭 2瓣
花生油 10g
鹽 0.5勺
白糖 適量
白醋 適量
2016/07/22 私房原創首發
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹木耳提前浸泡，藕尖切厚片浸泡水中。
  • 步驟 2/6
    蒜頭切片，小米辣，野山椒切圈，熱鍋熱油炒香蒜片後放入藕尖與木耳一同翻炒一下。（這步忘記拍圖了）
  • 步驟 3/6
    加入鹽，白糖，白醋，小米辣，野山椒繼續煸炒均勻試味裝盤出鍋。
  • 步驟 4/6
    成品
  • 步驟 5/6
    成品
  • 步驟 6/6
    成品:酸，辣，爽，脆，嫩！
小貼士

藕尖買回一定要用水浸泡，否則發黃不美觀。酸辣味隨自喜，全程煸炒只需幾分鐘就好。

釋出於 2018-10-31
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