jxcaipu logo
夏天當季菜-清熱解毒的【苦瓜木耳炒雞蛋】-【小丁家廚】
10萬 熱度 38 收藏
半香劇

專注飲食健康，鑄就廚房裡的藝術---可以加微訊號FunnyDi228一起交流做菜心得。

最近天氣慢慢變熱了，很多人開始食慾不振，上火，還有很多人會中暑。苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，止渴消暑等功效，還是夏天的當季菜，可以多吃點哦。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 適量
雞蛋 適量
木耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料：苦瓜 雞蛋 幹木耳
  • 步驟 2/7
    苦瓜切半，去瓤，切片，用鹽醃製10分鐘，洗淨擠幹
  • 步驟 3/7
    雞蛋打散，木耳泡10分鐘洗淨瀝乾備用
  • 步驟 4/7
    熱鍋熱油，倒入蛋液炒熟盛出
  • 步驟 5/7
    鍋里加油燒熱，放苦瓜和木耳一起翻炒，加少許黃酒和生抽繼續翻炒，加鹽調味
  • 步驟 6/7
    炒至苦瓜熟時，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，再加少許鹽和黃酒調味，就好出鍋啦。
  • 步驟 7/7
    出鍋啦~色，香，味還有營養都俱全哦。
小貼士

苦瓜用鹽醃過了，放鹽的時候要控制好哦！

釋出於 2019-02-23
140
相關菜譜
寫評論