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酸辣木耳拌菠菜
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馮雨佳勒

酸辣木耳拌菠菜

時間:10分鐘內
食材
菠菜 1把
泡發木耳 80g
紅辣椒 2個
小米椒 2個
白糖 3g
蒸魚豉油 15ml
香醋 5ml
鹽 適量
香油 適量
蒜瓣 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    菠菜洗淨焯燙過涼瀝乾水分。
  • 步驟 3/8
    黑木耳泡發洗淨快速焯燙過涼。
  • 步驟 4/8
    把菠菜切段黑木耳一起放入大碗中加少許鹽拌均勻。
  • 步驟 5/8
    蒜瓣切末，紅辣椒，小米椒切碎。
  • 步驟 6/8
    取一個小碗加入蒸魚豉油，香醋，蒜末，紅辣椒，小米椒，糖，鹽，香油拌均勻。
  • 步驟 7/8
    然後澆在菠菜木耳大碗中。
  • 步驟 8/8
    拌均勻即可食用。
小貼士

黑木耳最好煮熟吃，清肺護心的效果才更好。黑木耳在食用前可儘量泡發久一些，並在水裡放一點鹽，這樣可以把髒東西清理得更乾淨。

菠菜焯燙可在水中加點鹽，能使菠菜顏色碧綠。

釋出於 2020-09-01
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