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木耳拌菠菜
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憂愁bank

菠菜莖葉柔軟滑嫩，味美色鮮，因此也是最適合吃它的季節，這時的菠菜，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鐵、鈣、磷等礦物質，在蔬菜中名列前茅。特別是它所富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 1小把
黑木耳 1小把
油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
枸杞 5顆
蠔油 1勺
味極鮮 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油， 放入黑木耳進去焯煮熟備用；
  • 步驟 3/9
    將味極鮮、蠔油等調味料混合成料汁備用；
  • 步驟 4/9
    再將菠菜放入裡面焯水；
  • 步驟 5/9
    菠菜變色後撈出擺放在盤中；
  • 步驟 6/9
    再將焯好的黑木耳擺放在菠菜上；
  • 步驟 7/9
    再擺放上蒜粒，澆淋上調好的料汁；
  • 步驟 8/9
    淋上些芝麻香油即可； 9. 最後放上幾顆枸杞點綴。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 黑木耳要提前焯煮熟； 2.青菜焯水時加入點鹽和油能讓顏色更翠綠； 3. 調製料汁加入點蠔油能讓味道更鮮， 喜歡的話還可以加點醋。

釋出於 2019-09-26
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