木耳拌包菜
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近來偶爾有事來不及做飯或不想做飯的時候會叫外賣來吃，有種紅燒肉蓋飯套餐中會搭配一份涼拌圓白菜，原料簡單，口味清淡，搭配肉類主菜很是爽口解膩，我倒挺喜歡這個感覺。正好今天做了滷蛋紅燒肉，就想起來不如也順手拌這個小冷盤來搭配好了，就三種主料，簡單調味，清清爽爽，喜歡。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
木耳提前泡發 -
步驟 2/9
圓白菜（包菜）洗淨切成片狀備用
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步驟 3/9
胡蘿蔔切成菱形薄片，大蒜剁碎
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步驟 4/9
鍋中加少許水燒開，把木耳先汆燙一下後撈出晾涼
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步驟 5/9
將圓白菜和胡蘿蔔片放入沸水中迅速燙一下斷生
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步驟 6/9
馬上撈出，過涼後瀝淨水分
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步驟 7/9
將圓白菜、木耳、胡蘿蔔及蒜末放入大盆中，用少許鹽、糖、味精調味
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步驟 8/9
最後加幾滴香油，攪拌均勻
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步驟 9/9
即可裝盤
小貼士
為了食用起來更安全衛生，焯過水的蔬菜在過涼冷卻的時候最好使用涼開水
釋出於 2020-09-30
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