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木耳拌包菜
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叭贅窒浩至

近來偶爾有事來不及做飯或不想做飯的時候會叫外賣來吃,有種紅燒肉蓋飯套餐中會搭配一份涼拌圓白菜,原料簡單,口味清淡,搭配肉類主菜很是爽口解膩,我倒挺喜歡這個感覺。正好今天做了滷蛋紅燒肉,就想起來不如也順手拌這個小冷盤來搭配好了,就三種主料,簡單調味,清清爽爽,喜歡。

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 1/3個
胡蘿蔔 30g
水發木耳 50g
大蒜 1瓣
適量
適量
味精 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳提前泡發
  • 步驟 2/9
    圓白菜(包菜)洗淨切成片狀備用
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切成菱形薄片,大蒜剁碎
  • 步驟 4/9
    鍋中加少許水燒開,把木耳先汆燙一下後撈出晾涼
  • 步驟 5/9
    將圓白菜和胡蘿蔔片放入沸水中迅速燙一下斷生
  • 步驟 6/9
    馬上撈出,過涼後瀝淨水分
  • 步驟 7/9
    將圓白菜、木耳、胡蘿蔔及蒜末放入大盆中,用少許鹽、糖、味精調味
  • 步驟 8/9
    最後加幾滴香油,攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    即可裝盤
小貼士

為了食用起來更安全衛生,焯過水的蔬菜在過涼冷卻的時候最好使用涼開水

釋出於 2020-09-30
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