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洋蔥木耳拌香菜
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綺春樹

常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，並有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質，還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集，排出體外，起清滌湯胃作用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。洋蔥具有發散風寒的作用；能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化；降血壓血糖、預防血栓形成；它含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一。

時間:10分鐘內
食材
黑木耳 10g
洋蔥 半個
油 少許
鹽 適量
醋 適量
白砂糖 適量
紅椒 少許
香菜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳先用清水浸泡半個小時
  • 步驟 2/8
    鍋中水開後下入木耳焯水
  • 步驟 3/8
    將超過水的木耳放到一個大容器中
  • 步驟 4/8
    放入洋蔥絲
  • 步驟 5/8
    加鹽、白糖、醋拌勻
  • 步驟 6/8
    放入香菜段
  • 步驟 7/8
    放入紅椒絲
  • 步驟 8/8
    裝盤前淋少許香油
小貼士

木耳炒一下水再涼拌

釋出於 2022-10-04
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