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洋蔥木耳炒土雞蛋
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醉裡秋波

洋蔥木耳炒雞蛋,2分鐘教會你,營養美味,色香味俱全!

時間:10分鐘內
食材
幹木耳 6朵
洋蔥 50g
土雞蛋 3個
鹽 3g
生抽 5ml
姜蒜醋 15ml
料酒 5ml
糖 3g
味精 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹木耳在冷水中，加入少許鹽泡發後，換一次水，再加入少許澱粉搓洗乾淨，沖洗一次撕成小朵備用.洋蔥切絲，土雞蛋打散在碗中，加入料酒攪拌均勻
  • 步驟 2/5
    熱鍋後注入少許油，將蛋液倒入，用筷子劃炒後盛出備用
  • 步驟 3/5
    將鍋洗淨，擦乾後重新注入油，7成熱時倒入木耳翻炒約1分鐘，倒入生抽、鹽、糖、醋後繼續大火翻炒1分鐘
  • 步驟 4/5
    加入洋蔥翻炒至略軟
  • 步驟 5/5
    倒入炒好的土雞蛋碎，翻炒均勻後加入少許味精即可
小貼士

1.泡發木耳時用冷水，木耳口感會厚實有彈性

2.土雞蛋也可以用普通雞蛋代替，一定要新鮮些

3.做這道菜時，姜蒜醋可以用陳醋代替，但是一定不要用香醋和白醋

4.為了不搶洋蔥的味道，就不要加蔥薑蒜了

5.男女老少都可以經常食用的一道有食療功效的營養家常菜，再囉嗦一句，吸菸有害健康，儘早戒菸身體好，對家人的健康也有保障

釋出於 2019-12-25
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