jxcaipu logo
洋蔥木耳炒土雞蛋
7.1萬 熱度 23 收藏
彼樂改醫廖
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
幹木耳 6朵
土雞蛋 3枚
洋蔥 1個
味精 少許
料酒 5ml
3g
姜蒜醋 5ml
生抽 5ml
3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹木耳在冷水中,加入少許鹽泡發後,換一次水,再加入少許澱粉搓洗乾淨,沖洗一次撕成小朵備用,洋蔥切絲,土雞蛋打散在碗中,加入料酒攪拌均勻
  • 步驟 2/4
    熱鍋後注入少許油,將蛋液倒入,用筷子劃炒後盛出備用
  • 步驟 3/4
    將鍋洗淨,擦乾後重新注入油,7成熱時倒入木耳翻炒約1分鐘,倒入生抽、鹽、糖、醋後繼續大火翻炒1分鐘
  • 步驟 4/4
    加入洋蔥翻炒至略軟後倒入炒好的土雞蛋碎,翻炒均勻後加入少許味精即可
小貼士

1.泡發木耳時用冷水,木耳口感會厚實有彈性

2.土雞蛋也可以用普通雞蛋代替,一定要新鮮些

3.做這道菜時,姜蒜醋可以用陳醋代替,但是一定不要用香醋和白醋

4.為了不搶洋蔥的味道,就不要加蔥薑蒜了

5.男女老少都可以經常食用的一道有食療功效的營養家常菜,再囉嗦一句,吸菸有害健康,儘早戒菸身體好,對家人的健康也有保障

釋出於 2019-02-17
相關菜譜
寫評論