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麻辣乾鍋菜
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鼻子大hamper

如果你不喜歡吃太油膩的肉，又想吃麻辣口味的，那就來一道簡單的麻辣乾鍋菜吧，很簡單的做法，蔬菜隨便新增。

時間:10-30分鐘
食材
藕 一段
土豆 一個
芹菜 適量
豆腐泡幹 適量
圓蔥 適量
黃豆芽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，土豆和藕切片，芹菜切段，豆乾切條，圓蔥切絲，洗乾淨備用。
  • 步驟 2/8
    黃豆芽洗乾淨備用。
  • 步驟 3/8
    將所有食材除豆乾圓蔥外，過一遍油，如果你準備了好幾種蔬菜，那每種要少放，炸到差不多蔬菜發乾發黃撈出。過油的時候只拍了這一張照片。
  • 步驟 4/8
    所有蔬菜過油後，鍋裡留點底油，放入蔥，姜，蒜末爆香，在放入幹辣椒段和麻椒，兩勺老乾媽豆豉醬，喜歡口味重的可以多放點辣椒段和麻椒。
  • 步驟 5/8
    先放入豆乾翻炒幾下。
  • 步驟 6/8
    在把除圓蔥外的蔬菜都一次性加入翻炒，倒入適量鹽和醬油。
  • 步驟 7/8
    加入圓蔥。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
釋出於 2019-01-27
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