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麻辣乾鍋菜
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妄熙遲

麻辣香鍋很受家人喜歡，可以搭配任意自己喜歡的蔬菜，素菜葷菜皆可，味道麻辣鮮香，搭配很隨意。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
腐竹 1條
黑木耳 5個
藕 1個
午餐肉 1盒
花椰菜 1顆
青筍 1根
山藥 1根
麻辣香鍋調料 1盒
花椒 5g
姜 1個
蒜 3個
油 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所有菜準備好，腐竹提前用溫水泡開切成條狀，木耳也用冷水泡開洗淨去蒂，姜蒜切片，青筍去皮切塊，午餐肉切片。
  • 步驟 2/14
    藕和土豆去皮切片，山藥去皮切滾刀，我後悔了，應該切片的，更容易熟一點，洋蔥去皮切碎。
  • 步驟 3/14
    花椰菜洗淨切小。
  • 步驟 4/14
    鍋中入油放入調料爆香。
  • 步驟 5/14
    倒入青筍花椰菜這些容易熟的菜翻炒均勻。
  • 步驟 6/14
    再倒入其他的菜翻炒。
  • 步驟 7/14
    翻炒幾分鐘。
  • 步驟 8/14
    把容易熟的菜挑選出來倒入盆裡。
  • 步驟 9/14
    不容易熟的菜回鍋。
  • 步驟 10/14
    山藥可以煎一下讓它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。
  • 步驟 11/14
    待全部蔬菜都已經基本熟了以後，鍋中入油，放入一袋香鍋調料翻炒。
  • 步驟 12/14
    然後倒入蔬菜翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    上色均勻以後起鍋。
  • 步驟 14/14
    真的太好吃了。
小貼士

買麻辣香鍋調料比較簡單一點，不用自己炒料。

釋出於 2020-03-26
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