茄汁藕片
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藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將鮮藕削皮切片後放入沸水焯熟 -
步驟 2/7
將番茄切片備用
-
步驟 3/7
鍋內放油燒熱
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步驟 4/7
放入番茄翻炒
-
步驟 5/7
炒至番茄出現醬汁
-
步驟 6/7
放入藕片翻炒
-
步驟 7/7
待藕片全部裹滿蕃茄醬汁後加入適量的調味料
小貼士
食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。
釋出於 2022-07-02
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