Name: 姜拌藕片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 蓮藕 300g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 八角 適量; 雞精 適量; 白砂糖 適量; 白醋 適量; 芝麻油 適量

姜拌藕片

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依蓮摻

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姜拌藕片

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 300g

油適量

鹽適量

姜適量

八角適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

蓮藕去皮洗淨。
步驟 2/10

蓮藕切薄片。
步驟 3/10

鍋中倒入適量水燒開把藕片放入焯燙一下。
步驟 4/10

姜切成薑末。
步驟 5/10

焯燙好的藕片撈出瀝乾水分，把薑末放入。
步驟 6/10

加入幾顆八角掰開。
步驟 7/10

加入適量鹽。
步驟 8/10

加入適量白醋。
步驟 9/10

加入適量的雞精和糖。
步驟 10/10

淋少許芝麻油拌均勻即可。

小貼士

藕片儘量切薄一點口感會好一點。

用白醋顏色會漂亮很多。

釋出於 2019-10-22

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