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姜醋汁藕片
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你能跟上我嗎

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 300g
豬瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
陳醋 適量
芝麻油 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    姜切成薑末。
  • 步驟 2/10
    在薑末內加入適量生抽。
  • 步驟 3/10
    加入多一點的陳醋。
  • 步驟 4/10
    加入適量芝麻油攪拌均勻即可。
  • 步驟 5/10
    豬肉切絲，大蒜切蒜米。
  • 步驟 6/10
    蓮藕去皮後切成薄片，在水中清洗兩遍瀝乾水分。
  • 步驟 7/10
    鍋中熱油爆香蒜米後放入瘦肉炒至肉絲變白。
  • 步驟 8/10
    把藕片倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 9/10
    炒至藕片變軟加入適量鹽。
  • 步驟 10/10
    把之前調好的姜醋汁倒入蓮藕片中翻拌均勻即可。
小貼士

藕片要多清洗幾遍炒出的口感才會好。

炒藕片容易粘鍋要快速翻炒，切的薄的也很容易熟的。

釋出於 2020-02-12
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