Name: 醋溜藕片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 蓮藕 250g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 醋 適量; 味極鮮 適量; 檸檬片 適量

醋溜藕片

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certainty烈馬

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醋溜藕片是很爽口清淡的小菜，適合與葷菜搭配來吃，能夠化解油膩，非常開胃，為了增加酸味和香味，加了一些檸檬片，味道很好。

時間:10分鐘內

食材

蓮藕 250g

油適量

鹽適量

蒜適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蓮藕去皮切片泡清水裡
步驟 2/6

蒜拍碎，檸檬片切小片，倒味極鮮和醋調汁
步驟 3/6

炒菜前蓮藕撈出來瀝乾水分
步驟 4/6

鍋裡倒油加熱，藕片下鍋炒2分鐘
步驟 5/6

倒入第二步的醋汁繼續炒2分鐘充分入味
步驟 6/6

關火前加鹽調味

小貼士

藕片切好後放清水裡泡去多餘的澱粉，吃起來更脆。

釋出於 2020-01-02

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