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醋溜藕片
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謀怪手訪涎

喜歡吃脆脆的藕，加點醋一起炒味道更好，特別喜歡切的薄薄的，現在市場賣的藕都特別的白淨，做這個醋溜藕片最好不過了哈哈~

時間:10分鐘內
食材
藕 300g
瘦肉 100g
蔥花 適量
蒜米 2粒
生抽 5ml
鹽 1勺
白砂糖 0.5勺
紅椒 20g
醋 15ml
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉切好，蒜米切碎，蔥花切段。
  • 步驟 2/9
    藕切薄片在清水內沖洗兩遍。
  • 步驟 3/9
    鍋內熱油爆香蒜米把瘦肉放入鍋內炒，炒到肉發白後加少許生抽，炒好的肉盛出備用。
  • 步驟 4/9
    把瀝乾水分的藕片倒入鍋內翻炒。
  • 步驟 5/9
    加一勺鹽和半勺白砂糖。
  • 步驟 6/9
    把之前炒好的肉倒回鍋內。
  • 步驟 7/9
    把紅椒段放入鍋內。
  • 步驟 8/9
    加多多的醋。
  • 步驟 9/9
    加入蔥花拌勻即可。
小貼士

藕要切的儘量薄一點，而且在清水內沖洗兩三遍，把澱粉沖洗掉，炒出來的口感才會脆脆的，我喜歡吃比較酸的就加了多多的醋。

釋出於 2022-06-05
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