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涼拌苦菜
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紫煙追夢從玉

涼拌苦菜這麼做才好吃,做法簡易學,一頓美味又營養的晚餐搞定了

時間:10分鐘內
食材
苦菜 220g
香油 適量
鹽 適量
白糖 適量
蒜泥 適量
陳醋 適量
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1. 將苦菜去雜洗淨，我沒有去掉根部，儘量保持營養吧
  • 步驟 2/7
    2. 入沸水鍋中焯2分鐘
  • 步驟 3/7
    3. 迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水
  • 步驟 4/7
    4. 切碎，放入盆中待用
  • 步驟 5/7
    5. 將蒜泥、鹽、海鮮醬油、香油和醋在小碗中攪勻（香油，陳醋，海鮮醬油，白糖的比例為1:1:1:0.5)
  • 步驟 6/7
    6. 澆在苦菜上
  • 步驟 7/7
    7. 拌勻即可
小貼士

苦菜具有以下功效

1、防治貧血，消暑保健

2、清熱解毒，殺菌消炎

3、防治癌症

4、對糖尿病患者有著明顯的效果。

但是脾胃虛寒者忌之

釋出於 2020-09-09
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