Name: 果味穿心蓮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 穿心蓮 250g; 橙子 1個; 鹽 3g; 果珍 適量; 蜂蜜 3茶匙; 山楂果肉 適量

果味穿心蓮

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杢德彪西塞羅本西

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酸甜可口的果味穿心蓮,做法簡單,現在吃正合適

時間:10-30分鐘

食材

穿心蓮 250g

橙子 1個

鹽 3g

果珍適量

蜂蜜 3茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備蜂蜜，果珍，橙子，山楂果，穿心蓮半斤
步驟 2/10

穿心蓮摘嫩尖，洗淨
步驟 3/10

小鍋中放入橙味果珍，三小匙蜂蜜，半個橙子擠出橙汁
步驟 4/10

放大約3克的鹽
步驟 5/10

加熱至蜂蜜融化
步驟 6/10

至粘稠狀關火
步驟 7/10

隔涼水降溫
步驟 8/10

穿心蓮放入山楂果，另一半橙子去皮切小塊
步驟 9/10

將橙子醬汁倒入
步驟 10/10

拌勻即可

小貼士

我不知道飯店詳細的做法，只是為了求做出粘稠的醬汁，放了蜂蜜，口味和飯店裡吃的差不多，先是酸甜，細品返苦味，是那種清清淡淡的苦味，這道苦菜也很適合女士在夏天食用

釋出於 2020-02-06

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