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素炒穿心蓮（蒜蓉蠔油味）
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成傾一池溫柔

不知道吃什麼就去超市轉轉，翻騰翻騰貨架上的新鮮蔬菜。穿心蓮是之前媽媽會偶爾做的菜，可涼拌，可素炒，非常快手。而且穿心蓮還有清熱解毒、消腫止痛、保肝利膽、抗腫瘤等藥用價值。那麼今天就來這麼一道養生餐吧～

食材
穿心蓮 適量
蒜瓣 3瓣
蠔油 適量
鹽 適量
醋 少量
醬油 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    穿心蓮擇好洗淨，瀝乾水份。
  • 步驟 2/5
    蒜切末。
  • 步驟 3/5
    熱鍋涼油，劃蒜末。
  • 步驟 4/5
    出香氣後加入穿心蓮快速翻炒。穿心蓮會出水。由於穿心蓮可以涼拌吃，所以不需炒得太狠，而且它很容易蔫掉。所以大火翻炒幾下就可以加調料了。依據個人口味加蠔油、醋、鹽、一點醬油，翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 5/5
    噹噹噹當～這已經有點炒狠了，希望大家都能做出美味鮮嫩的養生食物
釋出於 2018-07-18
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