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蒜蓉蠔油油麥菜
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湖工BB機

以前覺得油麥菜只有跟豆豉鯪魚一起炒才好吃，後來發現它跟蒜和耗油配合也蠻不錯的。

食材
油麥菜 1把
蒜 1瓣
蠔油 2小勺
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    油麥菜洗淨切段，大蒜切碎。
  • 步驟 2/3
    鍋裡倒油，加熱，入蒜煸至微黃出香味。
  • 步驟 3/3
    倒入油麥菜翻炒，菜和油翻炒均勻後，倒去2小勺耗油，繼續翻炒。菜斷生後，加少量鹽，翻炒均勻後出鍋。
小貼士

1.蒜一定要等到煸成微黃，這樣才會有濃郁的蒜香味。

2.由於耗油是鹹的，所以鹽就適量少加一些。

釋出於 2018-06-15
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