蒜蓉蠔油生菜
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懵智高朗
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年菜講究的是好意頭，圖的是喜氣洋洋，生菜是廣東人年夜飯必備的一道蔬菜，生菜（生財的意思）預示財源廣進、財運滾滾來，和氣生財，恭喜發財。。。蠔油生菜，粵菜中的經典！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
生菜掰開，浸泡片刻，洗淨。 -
步驟 2/7
蒜瓣去皮拍碎。
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步驟 3/7
生菜撈起，瀝乾水。
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步驟 4/7
熱鍋，下適量油，蒜瓣先爆香。
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步驟 5/7
倒下生菜，保持旺火繼續翻炒。
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步驟 6/7
調入蠔油，少許鹽。
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步驟 7/7
炒勻後剷起即可。
小貼士
炒制蔬菜類要大火翻炒，不要遮鍋蓋，一氣呵成即可。
釋出於 2020-05-09
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