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藥食同補—清熱解毒—蒜蓉木耳炒穿心蓮
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牧野-Y

春天正是吃穿心蓮的季節，這種藥用植物有清熱解毒、消炎消腫止痛作用。最近貌似感冒病毒流行，很多盆友都中招了，不是發燒就是咳嗽。。還是炒點兒穿心蓮吃吃吧。味道不苦，葉子肉肉的質感，莖是脆脆的。再來點兒清肺潤腸的黑木耳，殺菌抗疲勞的的大蒜，好吃好做又有效。

時間:10分鐘內
食材
穿心蓮 40
木耳 適量
大蒜 幾瓣
鹽 3克
植物油 1勺
生抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蒜用刀背拍一下，切碎，在空氣中氧化片刻。水發木耳洗淨，分成小塊。穿心蓮洗淨，摘成小段，瀝淨水份。
  • 步驟 2/6
    熱鍋熱油，爆香大蒜。
  • 步驟 3/6
    下穿心蓮和木耳，灑少許鹽翻炒。
  • 步驟 4/6
    炒到菜葉變色，出鍋前沿鍋邊滴少許生抽提味即可。
  • 步驟 5/6
    也可以出鍋前加少許雞粉提鮮。其實小炒青菜原味就很好了。
  • 步驟 6/6
釋出於 2018-10-05
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