綠豆湯是中國民間傳統的夏季解暑佳品。小小的綠豆具有清熱解毒、止渴消暑的功效。

清熱，綠豆的清熱之力在皮，要是為了清熱的話，需要10來分鐘就可，不要久煮。這時熬出的湯色碧綠，這時的解暑效果較好。

綠豆的解毒功效在內，這時就要久煮至30分鐘以上，豆子開花，湯喝起來有沙沙的感覺，此刻的綠豆湯既有清熱又有解毒的功效。

我的快手又解毒又清熱的綠豆湯，無需提前泡豆豆哦…只需10來分鐘，豆子又開花湯色又碧綠。