白灼穿心蓮
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孤珊剩
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穿心蓮我以前一直都是涼拌著吃的,這次買多了打算換個吃法就給白灼了,沒想到味道也很棒,有點木木耳菜的感覺,滑嫩嫩的,但沒有木耳菜那麼大的土腥味,更清淡一些.這個季節多吃點這種去火的菜是比較不錯的.
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將穿心蓮去掉不好的葉子和老梗 -
步驟 2/7
清洗乾淨
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步驟 3/7
撈出備用
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步驟 4/7
鍋中燒開水,水中加少許油和鹽,水開後下穿心蓮燙一下
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步驟 5/7
馬上撈出控水
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步驟 6/7
放上蔥薑絲和乾紅椒.將油燒開淋在上面
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步驟 7/7
倒入蒸魚豉油即可
小貼士
焯水的時候放油和鹽是為了讓菜更綠也能儲存營養.
放開水裡燙一下馬上撈出.
釋出於 2022-06-29
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