穿心蓮我以前一直都是涼拌著吃的,這次買多了打算換個吃法就給白灼了,沒想到味道也很棒,有點木木耳菜的感覺,滑嫩嫩的,但沒有木耳菜那麼大的土腥味,更清淡一些.這個季節多吃點這種去火的菜是比較不錯的.
焯水的時候放油和鹽是為了讓菜更綠也能儲存營養.
放開水裡燙一下馬上撈出.