Name: 大頭菜穿心蓮拌粉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大頭菜 150g; 穿心蓮 50g; 粉絲 20g; 醬油 適量; 鹽 適量; 辣椒油 適量; 醋 適量; 蒜 適量; 香油 適量

大頭菜穿心蓮拌粉絲

1.4萬熱度 124 收藏

坁美麗的謊言奚的

關注

“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線，而清熱解毒的蔬菜更加受歡迎。比如一種叫做穿心蓮的蔬菜最近幾年就比較流行。但是，這種蔬菜實際上是兩種草本植物，食用的穿心蓮一般是另外一種，藥用的往往口感差一些，禁忌也更多。

時間:10分鐘內

食材

大頭菜 150g

穿心蓮 50g

粉絲 20g

醬油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將大頭菜洗乾淨
步驟 2/13

將大頭菜切細絲
步驟 3/13

粉絲用開水燙10分鐘
步驟 4/13

燙好的粉絲過兩遍涼水，然後瀝乾水份
步驟 5/13

將穿心蓮洗乾淨
步驟 6/13

將蒜切蒜末
步驟 7/13

將上述食材全部放一盆裡
步驟 8/13

加入適量的辣椒油
步驟 9/13

再加入適量的鹽
步驟 10/13

倒入適量的醋
步驟 11/13

再倒入適量的醬油
步驟 12/13

再倒入適量的香油
步驟 13/13

攪拌均勻後即可裝盤食用

小貼士

調味料隨自己喜好增減

釋出於 2023-10-30

263

寫評論