去超市買菜，看到有賣穿心蓮的，以前也見過，但一直沒有吃過這個菜，去年有人送了我婆婆一袋子，婆婆說這不一種花麼，怎麼還能當菜吃啊！老太太不知道怎麼吃，放了兩天扔掉了。這次又看到超市菜櫃上有這個穿心蓮，兩元一斤，倒是不貴，排隊的時候看到我前面的大媽買了一大袋子，我問她怎麼吃，大媽說涼拌好吃！好吧，那我也嚐嚐。沒吃過的東西總要有第一次的嘛！於是買了一斤回來試驗。穿心蓮，藥用植物，有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。網上搜了一下功效，居然可以治療多種疾病，可治急性菌痢，胃腸炎，感冒，流腦，氣管炎，肺炎，百日咳，肺結核，肺膿瘍，膽囊炎，高血壓，鼻衄，口咽腫痛，瘡癤癰腫，水火燙傷，毒蛇咬傷。好吧，這麼強大的一個食材，兩元一斤還真是便宜呢，說吃就吃，今天就拌它了！綠色食物，應該也有助於減肥吧！看到有人直接洗了生拌的，我尋思了一下，還是燙一下再拌吧。於是就有了這道涼拌穿心蓮！做法很簡單，口感還不錯哦，以後還會再買的！