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白灼菜心
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fringe大力水手

白灼菜心，很清淡的一道菜，也是很經典的一道菜，完全沒有多餘的油分，吃起來很爽口，非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
菜心 300g
油 適量
鹽 適量
水 適量
生抽 1匙
蠔油 1匙
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菜心洗淨，摘小段。
  • 步驟 2/6
    鍋里加入適量水，下入菜心和適量鹽焯燙，撈起備用。
  • 步驟 3/6
    鍋熱油，下入蒜末煸炒出香味。
  • 步驟 4/6
    取一個小碗，加入生抽和蠔油調成醬汁。
  • 步驟 5/6
    淋入醬汁，煮開。
  • 步驟 6/6
    將煮好的蒜蓉醬汁淋到菜心上即可。
小貼士

菜心焯燙的時候加入適量鹽，可保持其翠綠的顏色和爽脆的口感。

釋出於 2024-05-09
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