白灼菜心 - 白灼菜心的做法,白灼菜心怎麼做好吃,白灼菜心的家常做法 - 京細菜譜

白灼菜心

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這是一道很地道的粵式菜，白灼菜心，做法很簡單，保留了菜心的原汁原味，健康又方便的一道快手菜，老少咸宜，嘿嘿！

時間:10分鐘內

食材

菜心 500g

油適量

鹽適量

蠔油適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將菜心浸泡半小時左右。
步驟 2/10

清洗乾淨，瀝乾水分。
步驟 3/10

將蒜拍碎，薑切片。
步驟 4/10

熱鍋，倒油，放入姜和蒜，炒香。
步驟 5/10

沿著鍋邊加入適量水。
步驟 6/10

將水煮沸，這步可加適量鹽。
步驟 7/10

放入菜心，讓水沒過菜心。
步驟 8/10

大火煮5—8分鐘左右。
步驟 9/10

調味碟里加入生抽、蠔油、適量鹽，攪拌，調成醬汁。
步驟 10/10

將醬汁淋在菜心上就OK啦~

小貼士

1、菜心要浸泡半小時以上，再清洗乾淨。

2、煮菜心時不要煮久了，否則會發黃，顏色光澤欠佳。

釋出於 2023-01-03