白灼菜心 - 白灼菜心的做法,白灼菜心怎麼做好吃,白灼菜心的家常做法 - 京細菜譜

白灼菜心

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束的回憶不在唒

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白灼菜心曾經是一個朋友很愛的菜，沒去吃飯必點。於是自己嘗試這做了起來。這段時間，主要是做給媽媽的佳餚，恰巧媽媽喜歡少油少鹽的飯菜，健康並且鮮嫩。

白灼菜心就是不二的選擇啊。

夏天要到了，討厭油膩的你，動動手吧。

食材

菜心一把

耗油一勺

生抽 1-2勺

蒜瓣 3-5瓣

烹飪步驟

步驟 1/4

1.將菜心黃的葉子和老掉的跟去掉。（用手掐一下根部，確認老掉的部分）。然後將菜心洗淨。準備蒜瓣。
步驟 2/4

2.調汁:半碗清水，一勺耗油，一勺半生抽，適量鹽調製湯汁。蒜瓣切成末。
步驟 3/4

3.鍋內放入清水，燒開，焯菜心，先將根部入水，至變色（1-2分鐘左右）然後菜心全部入水，再焯1分鐘左右，撈出，控水，擺盤。
步驟 4/4

4.將鍋中水倒出，開火，熱鍋，直接將耗油湯汁倒入鍋中。燒開，放入蒜末，再燒開，關火。將湯汁淋到擺好的菜心上。成！

釋出於 2018-12-31