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白灼菜心
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翟笑迎暖風

白灼菜心廣式菜的一種，口感比較清淡，夏天吃特別爽口。今天特意和大家一起分享

時間:10分鐘內
食材
菜心 200g
蒜 3g
生抽 2g
蠔油 2g
食用油 5g
芝麻 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菜心先用鹽水泡15分鐘，後洗淨。
  • 步驟 2/11
    蒜末，生抽，蠔油，芝麻
  • 步驟 3/11
    先把水燒開放一勺鹽一勺食用油。
  • 步驟 4/11
    水開後下洗好的菜心，煮2-3分鐘即可。
  • 步驟 5/11
    撈出放入涼開水裡泡一下這樣顏色會更綠。
  • 步驟 6/11
    瀝乾水分，裝盤。
  • 步驟 7/11
    冷鍋冷油同時放入蒜粒。
  • 步驟 8/11
    小火炸出蒜香 關火趁熱倒入芝麻炸香。
  • 步驟 9/11
    倒入生抽。
  • 步驟 10/11
    接著加入蠔油，調味增鮮
  • 步驟 11/11
    調味料製作好以後直接澆在菜心上。
小貼士

菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富 。

釋出於 2019-08-30
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