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薏米冬瓜湯
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蘭平狗狗oo

薏米冬瓜湯,一口鍋搞定一頓營養餐

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 300g
豬脊骨 200g
薏米 50g
姜 10g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖
  • 步驟 2/8
    冬瓜清洗乾淨外皮
  • 步驟 3/8
    冬瓜切去中間的籽和軟囊部分，切成大塊
  • 步驟 4/8
    豬骨用清水清洗掉血水
  • 步驟 5/8
    薏米洗乾淨，去掉黃色黑色的陳舊薏米
  • 步驟 6/8
    將冬瓜、豬骨、薏米、薑片倒入鍋內，加入蓋滿食材的水（燉鍋或明火砂煲需要2～3倍的水）
  • 步驟 7/8
    電壓力鍋（或電燉鍋或明火砂煲）30分鐘（其他鍋需要1小時或更多時間）至食材軟爛
  • 步驟 8/8
    吃前加適量鹽即可
小貼士

1，豬脊骨可以用瘦肉塊替代，也可以用其他沒有油脂的豬骨替代，儘量不要用大骨；

2，冬瓜不去皮是因為清熱去溼的功效更好。

釋出於 2020-02-06
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