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薏米冬瓜湯
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王語嫣architect

薏米冬瓜湯,鮮美好喝不膩口,味道太讚了

時間:1-2小時
食材
骨頭 400g
冬瓜 500g
乾貝 2個
鹽 適量
薏米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬骨頭飛水，備用。
  • 步驟 2/9
    準備乾貝、薏米。將熟薏米浸泡，洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    湯鍋里加水，隨冷水放入豬骨頭。
  • 步驟 4/9
    放入乾貝、薏米，大火燒開。
  • 步驟 5/9
    煲至沸騰後轉小火煲1小時左右。
  • 步驟 6/9
    將冬瓜洗乾淨。
  • 步驟 7/9
    切塊。
  • 步驟 8/9
    將冬瓜放進鍋裡，煲半小時就可以了。
  • 步驟 9/9
    出鍋前加鹽調味即可。
小貼士

1、煲湯前，豬骨頭先飛下水，洗乾淨，這樣煲出來的湯不會有肉臊味。

2、這道湯可以先煲好骨頭湯，再放冬瓜，這樣可以防止把冬瓜煲爛了。

釋出於 2020-02-27
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