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薄荷蛋餅
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Esperanza-琳

復工做好科學防護,早餐雞蛋餅這樣做,營養美味,增加免疫力

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
鴨蛋 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
薄荷 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：薄荷，蛋，麵粉
  • 步驟 2/11
    在麵粉中加入一茶匙半的食鹽
  • 步驟 3/11
    因為是鴨蛋，滴入幾滴料酒後拌勻
  • 步驟 4/11
    薄荷入開水鍋快速焯水
  • 步驟 5/11
    馬上撈出沖涼
  • 步驟 6/11
    將薄荷切細加入到麵糊中拌勻。太稠可以加少許清水
  • 步驟 7/11
    不粘鍋到少許植物油
  • 步驟 8/11
    倒入加了薄荷的麵糊攤開
  • 步驟 9/11
    待煎得結成一張
  • 步驟 10/11
    翻面繼續煎
  • 步驟 11/11
    兩面都煎好時，用鏟子劃成兩半，捲起盛出即可
小貼士

1，薄荷也可以不焯水，用溫開水略泡撈出。但建議切細。不切的話，餅容易裂縫。

2，任何蛋都行，用鴨蛋時，加少許料酒可以去腥。

3，不粘鍋油可以少些，其他鍋具可根據自己的需要適量增加用量。

4，晚上不宜食用薄荷

釋出於 2020-02-27
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