這周基本上是桑拿天,悶熱潮溼,非常難受,我與家人的食慾因此都不太好。那天,媽媽從在樓上花盆裡採了一小把自己種的薄荷葉回來,靈機一動,用它來炒雞蛋,結果,薄荷的清涼味融入到雞蛋的鮮美之中,使得整個菜既新鮮可口又清涼爽心,上餐桌後,一會功夫就見了底。今天,將它釋出出來,希望給豆友們的餐桌上帶來一股清涼爽心的夏季風。
1、薄荷本身味重,所以,這道菜中薄荷葉的量不要太多,出味即可。
2、根據喜好,雞蛋可以多加1-2個。
3、鹽量要適度,個人建議少放。