jxcaipu logo
薄荷雞蛋餅
5.9萬 熱度 756 收藏
最初的模樣班

好吃

時間:10-30分鐘
食材
薄荷 50g
麵粉 100g
雞蛋 180g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮薄荷洗乾淨，不要幹薄荷，那個沒有清香味了，如果實在沒有鮮薄荷，就把幹薄荷熬成水，來和麵
  • 步驟 2/11
    薄荷葉切碎
  • 步驟 3/11
    蔥切末，不要放這麼多，我不注意切多了，放著三分之一就可以了，不然就蓋住薄荷的香味了
  • 步驟 4/11
    準備好麵粉
  • 步驟 5/11
    放入雞蛋，薄荷和蔥末
  • 步驟 6/11
    放入兩勺鹽
  • 步驟 7/11
    加入水，攪拌勻，不要有小的麵疙瘩。我喜歡吃軟點的餅，麵糊攪拌的稀，喜歡吃硬點的，可以把麵糊攪稠一點
  • 步驟 8/11
    平底鍋放油，燒冒煙
  • 步驟 9/11
    倒入麵糊，根據自己愛好，可薄可厚
  • 步驟 10/11
    煎制餅的周邊開始凝固，就可以翻面了
  • 步驟 11/11
    兩面都煎制金黃色就可以出鍋了。
小貼士

餅裡不要加入太多調理，否則會蓋住薄荷的香味。

釋出於 2020-01-17
85
相關菜譜
寫評論