Name: 薄荷小餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 低粉 130g; 奶粉 10g; 黃油 50g; 糖粉 30g; 雞蛋液 25g; 玫瑰精油 適量; 新鮮薄荷葉 10g; 薄荷香精 適量

薄荷小餅

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乄續約這一段情常

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陽臺上的薄荷長勢很好，必須做點什麼來配合一下呀！想到了做點薄荷餅乾吃吃！

食材

低粉 130g

奶粉 10g

黃油 50g

糖粉 30g

雞蛋液 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

陽臺上的薄荷
步驟 2/13

摘下了10克新鮮薄荷葉
步驟 3/13

黃油加入糖粉混合均勻，用打蛋器打得膨鬆
步驟 4/13

分3次加入全蛋液，混合均勻
步驟 5/13

篩入低粉與奶粉，攪拌均勻
步驟 6/13

加了幾滴玫瑰香精混合
步驟 7/13

加入切碎的新鮮薄荷葉揉均勻
步驟 8/13

還加了點薄荷香精
步驟 9/13

揉成麵糰放入冰箱鬆弛15分鐘
步驟 10/13

麵糰擀成薄片，用餅乾模壓出形狀後
步驟 11/13

我用做櫻花餅乾剩下的綠色麵糰做可花芯，沒有就不加
步驟 12/13

把餅乾排入墊好油紙的烤盤裡,烤箱預熱，160度烤15-20分鐘，取決餅乾的大小厚薄
步驟 13/13

薄荷小餅完成

小貼士

烤制的時間還是取決餅乾的大小、厚薄，我的就用了15分鐘，看到邊緣泛黃色就差不多了！

釋出於 2022-12-18

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