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薄荷草餅乾
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單戀
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 40g
糖粉 35g
1g
全蛋液 25g
低粉 120g
香草精(可選) 1滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黃油常溫軟化,先打發一下。加入糖粉,用橡皮刮刀攪拌,然後用電動打蛋器將黃油打至松發。
  • 步驟 2/9
    將全蛋液分次少量加入打發的黃油中。
  • 步驟 3/9
    我總共分了3次。使蛋液被充分吸收。再加入香草精。
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉泡打粉,鹽,用橡皮刮刀將麵粉和黃油切拌。
  • 步驟 5/9
    將麵粉和成團,包上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘變硬。
  • 步驟 6/9
    用擀麵杖將麵糰擀成5mm厚的麵皮。
  • 步驟 7/9
    用愛心模具在麵皮上按壓出愛心的圖形。
  • 步驟 8/9
    將愛心放入到墊有油紙的烤盤上。
  • 步驟 9/9
    用純淨水清洗薄荷草。把薄荷草按在愛心上。(如果不服帖,可以少許沾點水。)
小貼士

a.煮雞蛋我用的煮蛋器,選熟蛋模式,煮熟後放入涼水冷卻就可。

b.有關手指食物相關,可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈。

釋出於 2018-09-18
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