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香草餅乾
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鉛筆periodic

香草餅乾,記憶中的芳香,現實中的美味

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 250克
糖分 65克
黃油 125克
全蛋液 40克
百里香 幾支
迷迭香 幾支
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油放室溫下軟化。然後加入糖分。春夏秋季節，我一般會提前2-3小時將黃油拿出來放室溫下軟化。冬天則提前4個小時以上將黃油拿出來室溫下軟化。室溫下完全軟化的黃油會很細膩，比較好打發。完全軟化的黃油用手指輕輕一戳就很容易戳開。
  • 步驟 2/6
    用橡皮刮刀將糖分攪拌幾下，使糖分完全融入到軟化的黃油裡。然後用打蛋器將黃油攪打2分鐘左右。
  • 步驟 3/6
    然後分3次加入雞蛋液，每一次都攪打至雞蛋液完全融入黃油裡再加入下一次雞蛋液。
  • 步驟 4/6
    加入低筋麵粉。
  • 步驟 5/6
    揉成一個黃油麵團，然後用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏30分鐘以上。
  • 步驟 6/6
    提前將香草清洗乾淨後瀝乾水分。案板撒少許麵粉防沾，將冷藏後的麵糰取出擀成一個很薄的大面片。然後將香菜貼在面片上，然後用一個圓形磨具壓出一個圓形。如果香草不容易貼在面片上，可以在香草上沾少許水分，用手指在輕輕按壓一下。做好的餅乾放入烤盤裡，180度，烤12-15分鐘左後。由於各家烤箱功率大小不一，烤箱時間和溫度僅供參考。最後剩下的邊角料面片，可以在重新揉一下，然後在擀成面片，貼香草，壓出形狀。這樣可以最大限度的減少浪費食材哦！
小貼士

我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！

釋出於 2020-09-23
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