我從來不吃蔥,但是喜歡上了香蔥餅乾。就像喜歡一個人一樣沒有緣由的就喜歡上了!喜歡蔥香味的童鞋,你一定會愛上它的~今天的蔥香餅乾,蓬鬆、香酥,輕輕咬開,還能看到分層哦!這也是我第三次做餅乾,酥鬆的效果除了來自包油酥後的多次摺疊以外,還來自酵母天然發酵的膨鬆作用。
步驟18尤為重要,我之前省略過此步驟不管是顏色還是口感都極為不佳!