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芝麻薄脆小餅乾
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南薇孤秋

芝麻，被稱為八谷之冠，含有大量的脂肪和蛋白質，豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症。芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

時間:30分鐘-1小時
食材
芝麻 50g
蛋清 2個
低筋麵粉 50g
黃油 20g
白砂糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芝麻50克，低筋麵粉：50克，蛋清兩個，黃油20克，白砂糖：50克
  • 步驟 2/12
    雞蛋取蛋清，打入碗中
  • 步驟 3/12
    在蛋清中加白砂糖，攪拌，不需要打發
  • 步驟 4/12
    加入過篩後的麵粉，攪拌
  • 步驟 5/12
    黃油隔水融化
  • 步驟 6/12
    倒入碗中，攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    撒入芝麻，攪拌均勻
  • 步驟 8/12
    取一小團面，揉成一個小圓團
  • 步驟 9/12
    在鋪了錫紙的烤盤中把麵糰按扁，儘量薄一些
  • 步驟 10/12
    烤盤放入烤箱中，上下火，150度，烤15分鐘
  • 步驟 11/12
    烤至金黃色，取出，晾涼
  • 步驟 12/12
    香脆的芝麻小薄餅就做好啦
小貼士

一定要用低筋麵粉，黃油隔水加熱

釋出於 2019-10-22
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