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芝麻薄脆餅
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灸啞謊祭繳

自從在自己家做飯以來,每天花著心思,變著花樣為老公做美味可口的一日三餐。在學習製作烘焙的過程中,上網查資料,看書,和朋友交流,做出的蘋果派、吐司、慕斯蛋糕、蛋撻……也受到家人歡迎,讚揚。做了這麼多的烘焙,就沒為媽媽做過一款無糖的食品,想起來就感覺到愧疚。今天下了夜班,回到家,就準備為媽媽做一款“低糖芝麻薄脆餅”。寫到這想起一句話:“樹欲靜而風不止,子欲養而親不待!”

時間:1-2小時
食材
蛋白 70g
白芝麻 50g
融化黃油 30g
低粉 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好上述所需原料
  • 步驟 2/9
    蛋清加綿白糖
  • 步驟 3/9
    手動打蛋器徹底攪拌均勻,這時蛋清看上去很稠,有很多細密的小泡泡
  • 步驟 4/9
    加入融化的黃油攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入白芝麻攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    篩入低粉
  • 步驟 7/9
    以不規則的切拌均勻,松馳15分鐘;
  • 步驟 8/9
    取個較深點的杯子,裝入裱花袋,倒入麵糊
  • 步驟 9/9
    轉緊裱花袋後,剪一個小口,把麵糊間隔著較均勻的擠在鋪有油紙的烤盤中;烤箱預熱200度,中層,15分鐘即可;
小貼士

轉緊裱花袋後,剪一個小口,把麵糊間隔著較均勻的擠在鋪有油紙的烤盤中;

釋出於 2022-06-09
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