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芝麻薄脆餅的做法
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墨染幾許紅葉昊明

這款小餅乾超級好吃，

但感覺油量也挺大的，所以吃著還是比較上火呀！

這段時間天天做烘焙食品，天天喝的還有涼茶，否則大人小朋友都受不了的。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 12g
熟芝麻 10g
雞蛋清 30g（一個）
玉米油 13g
綿白糖 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需食材
  • 步驟 2/7
    蛋清打至起小泡，加進糖粉繼續攪拌
  • 步驟 3/7
    再加進玉米油拌勻
  • 步驟 4/7
    倒進芝麻
  • 步驟 5/7
    篩入低粉
  • 步驟 6/7
    拌好的麵糊
  • 步驟 7/7
    用一小勺子舀進烤盤裡（烤盤底下鋪油紙，我用了一張前面捲過蛋糕卷的油紙，結果不太平，出來的餅也不圓了）。放入烤箱，160度烤15分鐘
小貼士

1.開始時我是把麵糊裝裱花袋裡的，結果口子剪小了只出糊不出芝麻，剪大了，麵糊又不好控制了。最後只能用小勺子。有興趣的也可以試試這方法。

2.烘烤時間按各家烤箱脾性而定。

釋出於 2020-07-16
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