芝麻薄脆餅 - 芝麻薄脆餅的做法,芝麻薄脆餅怎麼做好吃,芝麻薄脆餅的家常做法 - 京細菜譜

芝麻薄脆餅

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徐大哈哈哈哈

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布丁剩下兩個蛋白沒用處，所以做了這款芝麻薄脆餅，簡單的配方，香脆的口感，作為休閒時、朋友聚會時的小零食都很不錯，而且多吃芝麻對身體有益。

時間:30分鐘-1小時

食材

蛋白 70g

白芝麻 50g

黃油 30g

糖粉 30g

低筋麵粉 25g

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油放小碗裡，隔熱水融化備用。
步驟 2/9

取一小盆，放入蛋白和糖粉。
步驟 3/9

用手動打蛋器打攪一會，直到出現許多細密的小泡沫。
步驟 4/9

蛋清中倒入融化的黃油攪拌均勻。
步驟 5/9

放入白芝麻攪拌均勻。
步驟 6/9

篩入低筋麵粉翻拌均勻。
步驟 7/9

取一個較深的杯子，裝入裱花袋，把拌好的麵糊倒入裱花袋裡。
步驟 8/9

烤盤鋪油紙，把麵糊均勻地、間隔著擠在烤盤中。
步驟 9/9

烤箱預熱上火180度，下火200度，中層，烤15分鐘。

小貼士

1、此款餅乾蛋白不用打發，只需攪打到出現細密的小泡泡即可。

2、擠入麵糊要大小一致，留出間隔，這樣烤熟的時間才會一致。

3、烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能調整。

釋出於 2020-08-21