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芝麻薄脆餅乾
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謀怪手訪涎

子瑜媽媽說：“蛋白類的薄脆餅乾做起來都還蠻簡單的，不需要打發蛋白，也不需要打發黃油。這次做了大的小的兩種型號的。喜歡的親可以試試看哦！”

食材
芝麻 60克
低筋麵粉 30克
蛋白 80克
糖 50克
玉米油 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蛋白80克，白砂糖50克，低粉30克，色拉油30克，白芝麻60克
  • 步驟 2/16
    蛋白中加入砂糖
  • 步驟 3/16
    攪打均勻，不打發
  • 步驟 4/16
    篩入低粉
  • 步驟 5/16
    攪均
  • 步驟 6/16
    加入芝麻拌勻
  • 步驟 7/16
    加入油
  • 步驟 8/16
    拌均勻如圖
  • 步驟 9/16
    倒在不粘餅乾模具上，或者是矽膠布上
  • 步驟 10/16
    抖抖烤盤哈
  • 步驟 11/16
    用勺子兜也是可以的
  • 步驟 12/16
    送入烤箱170度20分鐘。最後5分鐘邊烤邊觀察上色情況哦
  • 步驟 13/16
    大薄片的可以做瓦片狀的，如下圖，烤好後放在擀麵杖上會變彎哈
  • 步驟 14/16
    成品
  • 步驟 15/16
    成品，鬆脆、香
  • 步驟 16/16
    製作心得：1、白芝麻可以用黑芝麻代替；2、配方中的色拉油可以用黃油代替；3、烘焙的溫度和時間僅供參考。
釋出於 2018-10-13
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