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芝麻薄脆
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雁柏穿越水影

製作冰淇淋時只用了蛋黃，這剩下的蛋清就用來做了這款芝麻薄脆餅乾，真的是香脆到沒話說，如果你喜歡，一定要試試哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋清 100g
低筋麵粉 45g
糖粉 70g
玉米油 40g
白芝麻 70g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材：雞蛋清、低筋麵粉、糖粉、玉米油、白芝麻
  • 步驟 2/9
    蛋清里加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    攪拌至起白色小泡沫（不用打發），倒入玉米油
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻後倒入白芝麻拌勻
  • 步驟 5/9
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 6/9
    攪拌成麵糊狀
  • 步驟 7/9
    用小勺舀到不粘烤盤上攤勻攤薄
  • 步驟 8/9
    烤箱165度預熱，入烤箱中層烤制15分鐘左右，上色即可（最後幾分鐘時最好時常檢視，以免烤糊）
  • 步驟 9/9
    放涼後才會脆哦！
小貼士

1、沒有糖粉可以換成綿白糖，甜度視個人口味來定

2、也可以用黑芝麻，看自己喜歡

3、這個量可以烤幾盤，另外，如果是一般的烤盤，最好墊一層油紙或錫紙防粘

4、烤制時的溫度可根據自家烤箱情況酌情調節

釋出於 2022-04-18
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