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蛋白薄脆小餅
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岫煙priority

第一次做烘焙就是這款蛋白薄脆，到如今兒子還老是說媽媽我要吃你第一次做的那個脆脆的餅乾，好吧兒子的話就是最好的肯定，而且這個餅乾是可以和兒子一起做的，他也有幫忙攪拌和擠形哦！

食材
蛋白 3個
中筋麵粉 150g
黃油 100g
糖粉 50g
蜂蜜 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好三個蛋白，黃油用烤箱或微波軟化，不能熔化。
  • 步驟 2/11
    放入糖粉50克
  • 步驟 3/11
    蜂蜜30克
  • 步驟 4/11
    攪拌均勻，這個很難，因為很粘
  • 步驟 5/11
    分次倒入蛋清，攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    加入低粉
  • 步驟 7/11
    適度拌勻
  • 步驟 8/11
    裱花袋套在一個杯子上，裝入黃油麵糊
  • 步驟 9/11
    一頭用夾子固定，另一頭剪適當開口
  • 步驟 10/11
    擠成條狀，入烤箱160度，15分鐘
  • 步驟 11/11
    烤至面色金黃即可
小貼士

君之的方子，我減了糖，減了黃油，加了麵粉，所以幹了點，也厚了點，不過還是很香很脆的。

釋出於 2022-05-20
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