jxcaipu logo
蛋白薄脆餅
2.6萬 熱度 189 收藏
沙雕遊戲君

最近做了比較多次的蛋撻，剩下了很多蛋白一直存在冰箱裡，看看也是時候該把它解決了，於是就做了這款餅乾。這款餅乾是我每次解決蛋白的時候都要做的，更主要的是挺好吃的哦！

食材
蛋白 70g
中筋麵粉 100g
黃油 100g
糖粉 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油溫室軟化
  • 步驟 2/11
    加入糖粉
  • 步驟 3/11
    將它們攪拌均勻（不要打發）
  • 步驟 4/11
    分三次加入蛋白（每一次加入要攪拌均勻後再加下一次，只要攪拌均勻即可）
  • 步驟 5/11
    攪拌完成後，是可流動性的細膩糊狀
  • 步驟 6/11
    篩入中筋麵粉
  • 步驟 7/11
    將麵粉與糊狀攪拌均勻。（不要過度攪拌，均勻即可）
  • 步驟 8/11
    準備好圓形裱花嘴和裱花袋
  • 步驟 9/11
    將裱花嘴放入裱花袋
  • 步驟 10/11
    把攪拌好的麵糊裝入裱花袋
  • 步驟 11/11
    在烤盤上擠出一條條的條狀麵糊，放進已預熱的烤箱烘烤
小貼士

烘焙條件：烤箱上層，上下火，160度，15分鐘左右，烤至餅乾邊緣金黃即可

釋出於 2022-11-20
205
相關菜譜
寫評論