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蛋白薄脆餅
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別有願你好時沓

剩餘蛋清的好去處，也是一款懶人點心，超級簡單哦。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 50g
黃油 50g
蛋清 35g
糖粉 60g
無 無
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油提前軟化（不要融化成液態），加入糖粉用手持打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    分3次加入蛋清，每加一次都要充分攪拌均勻再加下一次
  • 步驟 3/6
    攪拌完成後是可流動的細膩糊狀
  • 步驟 4/6
    篩入中筋粉，攪拌均勻即可，不要過度攪拌
  • 步驟 5/6
    把飲料瓶剪半隻，套入保鮮袋，把麵糊灌入，分兩次，
  • 步驟 6/6
    烤盤上鋪上油紙，把麵糊擠成條狀（第一次擠的不好看），放進預熱好的烤箱，160度，上層烤15分鐘左右，烤到邊緣金黃即可。
小貼士

沒有糖粉可以把細砂糖用粉碎機打成粉。

黃油沒有提前軟化的，可以利用手的溫度軟化黃油。

麵糊很難灌進保鮮袋，可以把飲料瓶剪半隻，把保鮮袋套在飲料瓶上就好灌了。

烤箱設定僅供參考，根據自家烤箱調整。

釋出於 2020-01-08
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